Ciasto z jabłkiem i ananasem z owsianą kruszonką

Jak to mówią przez żołądek do serca… Zbliżają się walentynki, dlatego świetnym prezentem dla naszej połówki będzie rarytas wśród owocowych ciast, który dzisiaj prezentuję.  Do tego lampka białego schłodzonego wina, dobry film i przepis na udany wieczór gotowy.

Ciasto z jabłkiem i ananasem z owisianą kruszonką

Ciasto z jabłkiem i ananasem z owisianą kruszonką

Składniki na ciasto

  • 1,5 szklanki mąki
  • 175 g masła
  • 3 płaskie łyżki cukru pudru
  • 4 żółtka
  • starta skórka z jednej cytryny (cytryna przyda się do nadzienia)

Składniki na nadzienie owocowe

  • puszka ananasów pokrojonych w kostkę
  • 5-6 średnich jabłek
  • 1 cukier wanilinowy
  • sok z jednej cytryny

Składniki na wierzch

  • pół szklanki cukru
  • 150 g masła
  • 4 łyżki płatków owsianych
  • 10-15 orzechów włoskich (można kupić poszatkowane)
  • 2 małe opakowania herbatników
  • parę kropel aromatu waniliowego

Przygotowanie

  1. Wszystkie składniki na ciasto wymieszać i dobrze zagnieść. Wstawić ciasto do lodówki.
  2. W tym czasie, odsączyć ananasy z puszki odsączyć od syropu.
  3. Syrop wlać do garnuszka, dodać cukier wanilinowy, sok z cytryny. Zagotować na wolnym ogniu.
  4. W tym czasie obrać jabłka i pokroić . Jak syrop się zagotuje wrzucić pokrojone w kostkę jabłka.
  5. Smażyć jabłka parę minut aż zmiękną. Odsączyć jabłka od syropu, ostudzić i zmieszać je z ananasami.
  6. Wyciągnąć ciasto z lodówki, wylepić nim blachę wysmarowaną tłuszczem lub wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić na 15 minut do rozgrzanego do 220 stopni piekarnika.
  7. W tym czasie pokruszyć herbatniki i poszatkować orzechy.
  8. Do drugiego garnuszka wysypać wszystkie składniki na wierz ciasta oprócz aromatu. Gotować  5 minut na wolnym ogniu, aż składniki się połączą często mieszając, aby powstała kruszonka nie przywarła do dna. Do ostudzonej kruszonki dodać aromat, dobrze wymieszać.
  9. Wyjąć ciasto z piekarnika posypać lekko kruszonką (jedna garstka). Wyłożyć owoce.
  10. Owoce posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika na ok. 20 minut na 200 stopni.

SMACZNEGO!

 

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*


− 4 = 3