Czekoladowe naleśniki z owocami

– Puk, puk. – Kto tam? – Naleśnik. – Jaki naleśnik? – Z czekoladą i owocami. Mmm super, ale koniec marzeń, same nie przyjdą, trzeba je zrobić. Jest wiele powodów, żeby to danie stanowiło jeden z dzisiejszych posiłków. Ma właściwości rozweselające, poprawia humor i chyba wzrok bo wszystko jest dziś bardziej jaskrawe i kolorowe. Do tego wymazuje niechciane wspomnienia i dobrze robi na cerę. Przesadzam? No to spróbujcie sami.

Czekoladowe naleśniki z owocami

Czekoladowe naleśniki z owocami

Ingredients

  • 100 g mąki
  • 2 łyżki kakao
  • szczypta soli
  • 1 jajko, rozmącone
  • 300 ml mleka
  • olej do smażenia
  • cukier puder (do posypania)

Składniki nadzienia

  • 100 g gęstego jogurtu naturalnego
  • 250 g serka mascarpone
  • cukier puder
  • 1 mango, obrane i pokrojone w kostkę
  • 225 g truskawek, pokrojonych w ćwiartki
  • 2 marakuje

Przygotowanie

  1. Przygotować nadzienie: w misce umieścić jogurt oraz serek mascarpone i posypać cukrem pudrem (według uznania).
  2. W oddzielnej misce rozmieszać mango z truskawkami.
  3. Marakuje przekroić na pół.
  4. Wydrążony miąższ wraz z pestkami dodać do owoców w misce.
  5. Wymieszać i odstawić.
  6. Przygotować naleśniki: do miski przesiać mąkę, kakao oraz sól, po czym zrobić na środku dołek.
  7. Dodać jajko i trzepaczką rozmieszać składniki.
  8. Stopniowo dolewać mleko, aż powstanie gładkie ciasto naleśnikowe.
  9. Przykryć i odstawić na 20 minut.
  10. Odrobinę oleju rozgrzać na patelni o średnicy 18 cm.
  11. Wlać tyle ciasta, aby przykryło cienką warstwą powierzchnię patelni.
  12. Smażyć minutę na średnim ogniu, po czym odwrócić i smażyć drugą stronę 30-60 sekund, aż naleśnik będzie gotowy.
  13. Usmażony naleśnik przenieść na talerz i trzymać w cieple.
  14. Z pozostałego ciasta smażyć kolejne naleśniki i układać je jeden na drugim.
  15. Przed podaniem nadziać naleśniki serkiem zmieszanym z jogurtem oraz owocami i posypać cukrem pudrem.

 

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*


1 + 2 =