Post Tagged with: "kuchnia włoska"
Puttanesca z kalafiora
Puttanesca – chciałam z tego miejsca zabłysnąć znajomością różnych odmian spaghetti. Dzisiaj przepis na jedną z nich. Itaaaliaaa.
Toskańska zupa jarzynowa
Sezon warzywny w pełni, a zwłaszcza dyniowy. Zatem jednym ze składników będzie właśnie dynia. Uwaga: zupę trzeba zaplanować dzień wcześniej, żeby fasola odpowiednio namokła.
Cannelloni z ricottą
Grube makaronowe rurki cannelloni nadziewa się także szpinakiem, mięsem lub owocami morza. Zamiast delikatnego sosu śmietanowego można zrobić ostrzejszy, np. pomidorowy.
Sos carbonara
Kuchnię włoską charakteryzuje umiar. Czasem mniej znaczy więcej. Balansujcie smakiem, dobierajcie śródziemnomorskie produkty, ale pamiętajcie że zamierzony efekt uzyskacie dzięki zestawieniu tylko kilku produktów w potrawie. Makaron z sosem carbonara to danie lekkie i aromatyczne. […]
Pesto
Najprostsze rozwiązania są zawsze najlepsze. Pesto jest daniem zdrowym, pożywnym, tanim i szybkim. Na cztery osoby wydamy nie więcej niż 15 zł. W kuchni spędzimy nie więcej niż 15 min. Przepis ten jest prawdziwym włoskim […]
Lasagne z winem
Hellenistyczna uczta z lasagne z winem w roli dania dnia. Mało kto wie, ale lasagne nie jest tylko włoską potrawą tradycyjną. Również starożytni Grecy byli w niej rozsmakowani. Skoro Heraklit z Efezu i Tales z […]
Spaghetti
Mogę obiecać, że gdy raz przygotujecie to danie wedle mojego przepisu, pozostanie ono na dłużej w stałym repertuarze Waszych kulinarnych popisów. Słyszałam, że Włosi lubią dodać do sosu szklaneczkę czerwonego wina. Nie próbowałam, i chociaż […]
Bakłażan po sycylijsku
No to teraz Was zaskoczę, ale bakłażan, zwany również oberżyną, rośnie sobie jak winogrona na krzaczku pod płotkiem. Znany jest również pod nazwą gruszki miłości, a to ze względu na właściwości, które działają jak afrodyzjak. […]
Kawowa panna cotta z sosem czekoladowym
Panna kota to deser dla duszy i cała. Jest jak starannie utkany szal z kaszmiru, sprawia przyjemność w każdą pogodę. Gdy ją jemy mówimy trwaj przygodo, gdy się skończy to wracamy z podróży bogatsi o […]
Suflet cappuccino
Niecodzienny deser na wyjątkową okazję. Emanuje spokojem i pewnością siebie, bo już z przyzwyczajenia robi show na wejściu. I jeszcze ta nazwa, no sami powiedzcie jak suflet cappucino stoi obok ciastek czekoladowych? – dostojnie. No […]